Martin Fankhauser

Dennoch schlug er in der Ausbildung in eine gänzlich andere Richtung ein: Er absolvierte die Höhere Technische Lehranstalt für Hochbau und studierte später an der Universität Innsbruck Architektur.

Aber die Leidenschaft für Gastronomie und Bewirtung zieht sich wie ein roter Faden durch sein Leben: Neben vielen Reisen ins Ausland, darunter auch einem zweijährigen Auslandsaufenthalt in der Nachtgastronomie in Spanien/Lanzarote, folgten 20 Jahre Gastwirtschaft im Gasthof Waldcafe in Mayrhofen, verbunden mit der jahrzehntelangen Vermietung von Ferienunterkünften.

Dass ihm die Freude seiner Gäste sehr am Herzen liegt, spürt man bei jeder Begegnung. Seine Philosophie “Happiness is our business!” ist nicht nur ein Slogan, sondern gleichzeitig ein Versprechen an seine Gäste.

Übrigens: Martins Wissen um die Gastronomie macht Ihn zu Ihrem persönlichen Gastroführer - er kennt die besten Restaurants in der Umgebung und teilt sein Wissen und seine Empfehlungen gern mit allen Gästen. Wo kriegt man bessere Tipps als von einem echten Insider?!